Ich bin ALBERTO ZAMPINI’s Alter Ego. Ich bin ein Symbol der Aggregation, ich kombiniere Inhalte und Schlüsselwörter, ich lebe in sozialen Medien, ich repräsentiere Gegenwart und Zukunft.
Geburtsort: Hügel des östlichen Veneto.
Vinifikation: Meine Trauben werden bei niedriger Temperatur geerntet und für ca. 7 Tage in Kaltmazeration gehalten. Nach dem Pressen, gären sie bei Temperaturen von nicht über 14 ° C während der gesamten Dauer der Weinbereitung, die etwa 30-40 Tage dauert. Danach bleiben Sie auf der Hefe für mehr als 3 Monate mit kontinuierlichen Batonage, die mir erlauben, die Parfüme unverändert zu halten. Nach der Montage vor der Abfüllung ruhe ich einen Monat im Tank.
Charakter und Stil: Ich bin ein moderner, geselliger Typ, aufmerksam auf Trends und Veränderungen. Ich lebe in der Realität und bin ein Ausdruck der Gefühle der Menschen. Sie schätzen mich für meine starke Säure und Mineralität, mein Duft erinnert an weiße Blüten und Pfeffernoten.
Passt zu: Sushi und Sashimi, rohe Fisch-Fusionsküche
